Rhum Guadeloupe
La Guadeloupe est connue pour ses plages de sable blanc, ses forêts tropicales, ses cascades et ses montagnes escarpées, mais elle est également célèbre pour sa production de rhum. Le rhum est une boisson alcoolisée à base de mélasse, de jus de canne ou de jus de vesou fermenté et distillé, et la Guadeloupe est l’un des principaux producteurs de rhum dans le monde. Dans cet article, nous allons explorer l’histoire du rhum en Guadeloupe, les différents types de rhums produits et les distilleries de rhum à visiter sur l’île.
Sommaire
L'histoire du rhum en Guadeloupe
L’histoire du rhum en Guadeloupe remonte au 17ème siècle, lorsque les colons français ont commencé à cultiver de la canne à sucre sur l’île. Les esclaves africains ont été utilisés pour la production de sucre et de mélasse, qui étaient ensuite distillées en alcool. Le rhum est rapidement devenu une boisson populaire parmi les colons et les esclaves, et la production de rhum est devenue une industrie importante en Guadeloupe.
Au 19ème siècle, la Guadeloupe comptait plus de 300 distilleries de rhum, mais la concurrence de la production de sucre et de rhum des autres pays a entraîné une diminution du nombre de distilleries. Aujourd’hui, il reste encore plusieurs distilleries en activité en Guadeloupe, qui produisent des rhums de qualité supérieure.
Les différents types de rhums produits en Guadeloupe
Il existe plusieurs types de rhums produits en Guadeloupe, chacun ayant sa propre méthode de production et son propre goût distinctif.
Le rhum blanc est le plus couramment utilisé pour les cocktails, et est souvent distillé à partir de mélasse. Le rhum blanc a un goût plus neutre que les autres types de rhum.
Le rhum agricole, également appelé rhum vieux ou rhum ambré, est fabriqué à partir de jus de canne à sucre frais. Le jus de canne à sucre est fermenté et distillé pour produire un rhum avec un goût plus fruité et plus floral.
Le rhum vieux, également appelé rhum hors d’âge, est vieilli pendant plusieurs années en fûts de chêne, ce qui lui donne une couleur plus foncée et un goût plus complexe et riche.
Les distilleries de rhum à visiter en Guadeloupe : Liste
Il existe plusieurs distilleries de rhum à visiter en Guadeloupe, chacune offrant une expérience unique et fascinante pour les amateurs de rhum.
La distillerie Damoiseau, située à Grande-Terre, est l’une des plus grandes distilleries de rhum en Guadeloupe. La distillerie offre des visites guidées pour découvrir le processus de production de rhum, ainsi qu’une dégustation de différents types de rhum.
La distillerie Longueteau, située à Basse-Terre, produit du rhum agricole depuis plus de 120 ans. Les visiteurs peuvent visiter la distillerie pour découvrir le processus de production de rhum, ainsi que les jard
La Distillerie Bologne : située à Basse-Terre, cette distillerie a une histoire riche remontant à plus de 165 ans. Les visiteurs peuvent découvrir les différentes étapes de la production du rhum, ainsi que l’histoire de la famille Bologne et de la distillerie. La boutique propose également une sélection de rhums Bologne à déguster.
Karukera est une marque de rhum produite par la distillerie Espérance, située à Capesterre-Belle-Eau, en Guadeloupe. La distillerie a été fondée en 1942 et produit du rhum agricole depuis cette époque. Elle propose une large gamme de rhums blancs, vieux et cuvées spéciales, sous la marque Karukera.
Le rhum Karukera est réputé pour sa qualité et son goût unique. Les rhums blancs sont légers et aromatiques, tandis que les rhums vieux sont riches et complexes, avec des notes de bois et de fruits secs. La distillerie propose également des visites guidées pour découvrir le processus de production du rhum et l’histoire de la distillerie.
L’île de Marie-Galante est également connue pour son rhum. Elle compte trois distilleries de rhum agricole : la distillerie Bellevue, la distillerie Poisson et la distillerie Rhum Bielle. Cette dernière est la plus ancienne et la plus connue de l’île. Elle produit du rhum depuis 1660 et propose une gamme de rhums blancs, vieux et cuvées spéciales.
Le rhum de Marie-Galante est aussi réputé pour sa qualité et ses saveurs spéciales.
Dégustation de rhum en Guadeloupe
La dégustation de rhum en Guadeloupe est une expérience incontournable pour les amateurs de rhum. La plupart des distilleries proposent des dégustations de différents types de rhums, ainsi que des visites guidées pour découvrir le processus de production.
En dehors des distilleries, il y a de nombreux bars et restaurants en Guadeloupe proposant des sélections de rhums locaux à déguster. Certains bars proposent même des cocktails créatifs à base de rhum guadeloupéen.
Où acheter du rhum en Guadeloupe ?
Le rhum guadeloupéen est largement disponible dans les supermarchés et les boutiques de souvenirs en Guadeloupe. Les distilleries ont également leur propre boutique où les visiteurs peuvent acheter des bouteilles de rhum et des souvenirs.
Les prix du rhum varient en fonction de la marque et du type de rhum, mais il est possible de trouver des bouteilles à des prix raisonnables dans les supermarchés. Les bouteilles plus rares et haut de gamme peuvent être plus chères et peuvent être trouvées dans les boutiques de souvenirs et les distilleries.
Comment ramener du rhum en France depuis la Guadeloupe ?
Il est important de savoir que les règles en matière de transport d’alcool sont strictes. En effet, pour ramener du rhum en France depuis la Guadeloupe, vous devez respecter la réglementation en matière d’importation de boissons alcoolisées. Vous êtes autorisé à rapporter jusqu’à 10 litres d’alcool (toutes boissons confondues) par personne, à condition que vous soyez majeur. Il est également conseillé de vérifier les restrictions de la compagnie aérienne avec laquelle vous voyagez pour éviter tout problème lors de votre retour.
En conclusion, la Guadeloupe est une destination incontournable pour les amoureux de rhum. Avec une grande variété de rhums agricoles et industriels à découvrir, ainsi que des distilleries historiques offrant des visites guidées et des dégustations, la Guadeloupe est le lieu idéal pour découvrir l’histoire et la culture du rhum.